Novos regulamentos que obrigam a classificação e a comunicação de preços para carcaças de ovelhas na Inglaterra entram em vigor esta semana (Segunda-feira 12 Janeiro), alinhando o setor com carne de bovino e porco e garantindo que os agricultores sejam pagos mais justamente pelo seu gado no abate. O governo trouxe as regras após ampla consulta com a indústria para estabelecer um sistema consistente e transparente, dando aos produtores informações claras sobre como os animais são avaliados e preço ao abate.
Ao padronizar a classificação, os agricultores podem responder mais eficazmente à demanda do mercado e compreender melhor as características que atraem os preços premium. A equidade na cadeia de suprimentos agrícolas é uma prioridade chave para o governo e integral à segurança alimentar. A ministra da agricultura, Dame Angela Eagle, disse. O cordeiro britânico é reconhecido corretamente em todo o mundo por seus padrões de sabor e produção excepcionais – e a equidade da cadeia de suprimentos é vital para garantir que os agricultores e processadores sejam devidamente recompensados pelo alimento de qualidade que eles produzem.
Ao garantir um mercado de ovelhas justo e transparente, nós apoiamos os produtores britânicos, fortalecendo a nossa segurança alimentar e apoiando um futuro resiliente para o setor. Phil Stocker, CEO da Associação Nacional de Ovelhas, disse. Saúdo a introdução deste novo regulamento em que o Defra trabalhou estreitamente com a indústria. É um passo útil para simplificar e dar mais clareza aos agricultores de ovinos sobre comparações de preços de peso morto entre processadores.
Também significa que para todos menos os menores matadouros, agora veremos a classificação de carcaças de ovelhas sob o controle do RPA, trazendo- nos em linha com a classificação de gado. Ambas estas melhorias mais ambições para criar melhor transparência e confiança através da cadeia de suprimentos. Os agricultores que vendem ao vivo através de marts não serão diretamente afetados e estamos em um lugar melhor com opções e maior transparência em como escolhemos vender nossos cordeiros.
Regulamentos semelhantes para matadouros escoceses também entram em vigor esta semana, com o País de Gales e Irlanda do Norte para introduzir medidas equivalentes no início 2026, criando um framework consistente em todo o Reino Unido. As novas regras complementam o trabalho mais amplo do governo para proteger os agricultores em acordos comerciais, fortalecer a resiliência da cadeia de suprimentos, reduzir os custos para os consumidores e oferecer um setor alimentar próspero e inovador através do Ciclo de Bom Alimentos.